文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 黄金涛海报/杜卉粤语音频/羊城晚报全媒体记者 林清清

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“三伏”谢幕，处暑来到。“处暑”有“暑气至此而止”之意，然而岭南此时暑气未消，正是“处暑天还暑，好似秋老虎”。广东省名中医、江门市五邑中医院脑病科主任石青提醒，处暑之时，要防秋乏与秋燥，注意及时补水润燥，早睡早起。

出伏要防“秋老虎”，早睡早起防秋乏

处暑是气温由炎热向寒冷过渡的节气。此时早晚清凉，但中午仍高温暴晒。由于天气逐渐干燥，人们也容易出现口干舌燥、鼻咽不适、容易疲劳等秋燥、秋乏之症状。《黄帝内经》提示，秋季“天气以急，地气以明”，起居养生应“早卧早起”。

“多睡觉，每天多睡一小时，是此时最容易执行的养生方法。”石青主任中医师提醒，要防秋乏，可以在午间稍睡，既能休息也可滋阴；睡醒后喝茶水以养肾；晚饭应少油腻，饭后可以稍事打坐、散步，尽早休息入睡，不要熬夜，以免耗损体内阳气。

石青提醒，尽管此时暑热未消，但可以适当少吹空调、少开电扇，睡觉时可以开窗通风，但要注意保护脐部以防受凉。每天坚持适量锻炼，保证充足睡眠，以保持机体免疫力。

处暑吃鸭防秋燥，清热润肺多喝水

石青提醒，处暑期间要防秋燥，注意多喝水喝粥，多吃清热安神食物。饮食应以滋润、清补为主。

民间有谚“处暑送鸭，无病各家”，处暑时节各地也有吃“处暑鸭”的习俗。石青介绍，鸭肉味甘性凉、不温不热。古人认为，农历七月的鸭子最为肥美鲜嫩，肉质口感上佳，因此选一老鸭与中药材一起炖汤，滋阴润燥，正适合处暑。

此外，处暑时节仍有暑气，所谓“秋老虎”，味美多汁、口感清甜的冬瓜，富含蛋白质，正好消除暑气，缓解秋日燥热，让人平安“出暑”。

处暑前后，可经常按摩肺俞穴和关元穴。肺俞穴可清热润肺，有助于治疗咳嗽、气喘，以及一阵阵发热，感觉热自骨内向外透发而来“骨蒸潮热”等证。

关元穴则具有扶阳固脱之功效，可通过大补阳气的方式来治疗脱垂类疾病，还可帮助治疗小腹疼痛、尿频、小便淋漓涩痛等证。

处暑养生汤水

滋补水鸭汤

材料：水鸭半只、姜20克、石斛30克；黄酒、盐、味精适量。

方法：

1、鸭肉切大块后用水浸泡10分钟，冲洗干净，冷水入锅放入姜片、少量料酒煮开2分钟，捞出鸭肉备用。

2、准备生姜20克切片，石斛30克，用水冲洗备用。

3、锅中少量油，将焯过水的鸭肉倒入锅中翻炒出油脂，鸭肉捞出备用，多余的油不要。

4、所有食材放入砂锅中，倒入淹没食材的开水，大火煮开后转小火慢炖。约1个小时后，加入少许盐和味精调味，再次煮开1分钟后即可。

冬瓜肉片汤

材料：里脊肉1块、冬瓜1块、生抽2勺、料酒少量、淀粉少量、姜1块、小葱1根、盐适量、鸡精少量。

方法：

1、冬瓜表皮清净切片，里脊肉清净顺着纹理切成薄片，葱姜洗净切段切丝。

2、切好的里脊肉放入小碗中，碗中加入2勺生抽、少量料酒、半勺蚝油，以及葱段姜丝，用手抓匀，加入1勺淀粉和适量油，再次用手揉抓。

3、砂锅中加入适量清水，大火煮开后转小火，下冬瓜片继续煮1分钟左右。

4、下入腌好的肉片，将肉片在锅中迅速打散，转大火煮2分钟左右，加入少量盐、鸡精调味后即可。

策划 |龚丹枫 王倩统筹 |林清清文案 |林清清 黄金涛海报 |杜卉责编 |甘卓然校对 |彭继业

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